期刊介绍
艺术品鉴》是中国第一本面向社会精英阶层的典藏类、艺术类、人文类大型文化期刊。《艺术品鉴》旨在以物为线，串起包括历史、人文、艺术、民俗等文化门类在内的中国传统文化要素。格物致知，以物及人、及文、及事、及史，进而推动对中国传统文化与当代人文、艺术的传承、弘扬、发展及海内外文化交流，带动现世以收藏鉴赏为主【详细查看】
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「Yonemura风格」创立者 创新融合日餐法餐
【作 者】：网站采编
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【摘 要】：正泰米村正泰米村大厨出生于日本东京,因其创新的日法融合料理而闻名,并独创“Yonemura风格”。尽管他未曾在烹饪学校学习,1983年年仅20岁的他就已经开始在京都的高端法国餐厅Okumura工
正泰米村正泰米村大厨出生于日本东京,因其创新的日法融合料理而闻名,并独创“Yonemura风格”。尽管他未曾在烹饪学校学习,1983年年仅20岁的他就已经开始在京都的高端法国餐厅Okumura工作。在那里的十年烹饪训练,也让他耳濡目染接受全球各地烹饪潮流和菜式创意的熏陶。1993年,30岁的正泰米村大厨在京都创办以自己名称命名的Yonemura餐厅,并开创独具特色的“Yonemura风格”。随着他
文章来源：《艺术品鉴》 网址: http://www.yspjzz.cn/qikandaodu/2020/0825/432.html